Il Salento è pronta a vivere la sua estate più emozionante. Le spiagge del litorale salentino sono affollate di turisti che vengono a godersi il mare cristallino e le calde giornate estive. Ma non solo: la notte, i cieli del Salento si illuminano con i fuochi d’artificio che illuminano il cielo stellato. La ricetta del giorno, infatti, è la classica agnello al forno con patate, un piatto tipico della cucina salentina che si accompagna perfettamente ai fuochi d’artificio che illuminano il cielo.
La cucina salentina
La cucina salentina è famosa per i suoi piatti tipici, come l’agnello al forno con patate. Un piatto semplice ma ricco di sapore che si accompagna perfettamente ai fuochi d’artificio che illuminano il cielo. La ricetta è facile da preparare e richiede solo alcuni ingredienti, come l’agnello, le patate, l’olio extra vergine d’oliva, la cipolla, il rametto di rosmarino, le foglie di alloro e la salvia.
La preparazione
Per preparare l’agnello al forno con patate, inizia tagliando la cipolla a cubetti e soffriggendola in una teglia da forno con un filo di olio extra vergine d’oliva. Aggiungi poi i pelati tagliati a cubetti, gli spicchi di aglio, il rametto di rosmarino, le foglie di alloro e l’agnello precedentemente marinato per almeno una mezz’ora con vino bianco, rosmarino, salvia, salato e pepato. Pelate le patate e tagliatele a tocchetti e insaporite con sale e olio. Cuocete in forno ben caldo a 180 gradi per 30 minuti.
Fonte: https://www.corrieresalentino.it/2026/05/la-ricetta-del-giorno-agnello-al-forno-con-patate/
