Un libro per ritrovare la buona tavola e la consapevolezza della propria salute
La dieta mediterranea, un’antica tradizione che si sposa con la scienza moderna, è il tema del libro “Dieta mediterranea – Viaggio tra Scienza, tradizione e sapori antichi alla scoperta del segreto della longevità”. Scritto dalla dottoressa Vincenza Gianfredi, medico ricercatrice, e dal dottor Daniele Nucci, specialista in nutrizione e chef professionista, il volume sarà presentato lunedì 17 agosto alle ore 19 nel chiostro dei Carmelitani di Nardò.
Il libro è un viaggio che ripercorre la dieta mediterranea alla luce delle ultimissime scoperte e delle nuove prove che confermano la sua efficacia nel mantenere la salute e la longevità. Gli autori condividono informazioni utili, punti di vista supportati da studi e ricerche, consigli pratici e suggerimenti per una cucina sana e gustosa.
La dieta mediterranea è un’opzione alimentare che si sposa con la tradizione salentina, che offre una cucina ricca di sapori e profumi, capace di unire il gusto e la salute. La sua efficacia è stata dimostrata da numerosi studi scientifici e confermata da esperti del settore.
Gli autori del libro, Vincenza Gianfredi e Daniele Nucci, sono esperti nel campo della nutrizione e della cucina. La dottoressa Gianfredi è medico specialista in Medicina preventiva e ha un dottorato di ricerca in Salute pubblica, mentre il dottor Nucci è un dietista con laurea magistrale in Nutrizione umana e ha un passato da cuoco professionista.
