La ricetta salentina per l’estate
Il caldo estivo è arrivato e con lui anche la voglia di piatti freschi e leggeri. La cucina salentina ha una sua ricetta perfetta per questo periodo dell’anno: gli involtini di bresaola. Un piatto semplice, ma ricco di sapori e profumi, che si accompagna perfettamente a un buon bicchiere di vino bianco.
Ingredienti
Per preparare gli involtini di bresaola, ci sono solo alcuni ingredienti necessari: 8 fette di bresaola, 200 grammi di robiola, 8 fettine di pomodori secchi, rucola e olio evo.
La preparazione
La preparazione è semplice e veloce: in una ciotola si mescola la robiola con i pomodori secchi e la rucola tritata. Si condisce con olio evo e si mette un cucchiaio di farcitura su ogni fetta di bresaola, formando un involtino. Si condisce nuovamente con olio e si serve.
Fonte: https://www.corrieresalentino.it/2026/10/la-ricetta-del-giorno-involtini-di-bresaola/
