In un’epoca in cui la carne è al centro dell’attenzione, è bello ricordare che anche la pasta può essere il protagonista di un piatto unico. Ecco la ricetta di una frittata di spaghetti da provare assolutamente. La ricetta, infatti, prevede di utilizzare spaghetti al posto delle uova. Ecco come realizzarla.
Per preparare una frittata di spaghetti, iniziate lessando la pasta in abbondante acqua salata. Una volta cotta, scolatela e versatela in una ciotola capiente. Aggiungete le uova, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe, i salumi misti tagliati a cubetti, la scamorza affumicata e il burro. Mescolate bene e scaldare l’olio in una padella antiaderente. Versate gli spaghetti e cuocete a fuoco medio per qualche minuto. Quando si è formata una crosticina sul fondo, rivoltate la frittata e cuocete dall’altro lato. Adagiate la frittata su un piatto da portata e servite calda o fredda.
Fonte: https://www.corrieresalentino.it/2026/06/la-ricetta-del-giorno-frittata-di-spaghetti/
