Una scelta di qualità per la pizza di Celsius
Da Celsius ogni pizza nasce da una scelta precisa: selezionare materie prime capaci di valorizzare l’impasto, il territorio e l’esperienza di chi si siede a tavola. Per questo abbiamo deciso di compiere un nuovo passo nella nostra ricerca della qualità: da oggi sulle nostre pizze utilizziamo la Mozzarella Fiordilatte di Gioia del Colle DOP Murgella, in formato treccia.
La Mozzarella Fiordilatte di Gioia del Colle DOP Murgella racconta la Puglia attraverso il latte, la lavorazione e il sapere artigianale. La certificazione DOP, Denominazione di Origine Protetta, rappresenta una garanzia importante: indica che il prodotto segue un disciplinare preciso e che il legame con il territorio non è solo una promessa, ma un valore concreto.
Per noi questa scelta significa portare sulle pizze un prodotto più riconoscibile, più autentico e più coerente con la nostra idea di cucina. Volevamo una materia prima capace di distinguersi non solo per il nome, ma soprattutto per il risultato finale: gusto, consistenza, equilibrio in cottura e capacità di valorizzare ogni pizza senza coprirne gli altri ingredienti.
Un’alternativa di qualità senza aumenti di prezzo
Uno degli aspetti a cui teniamo di più è questo: abbiamo scelto di introdurre una materia prima di livello superiore senza aumentare i prezzi del nostro menù. È un investimento che Celsius ha deciso di assorbire interamente. Perché crediamo che la qualità non debba essere percepita come un lusso distante, ma come un valore da condividere con chi ci sceglie.
La nostra idea di pizza non è fatta di compromessi. È fatta di ricerca, attenzione e rispetto. Rispetto per gli ingredienti. Rispetto per il territorio. Rispetto per i clienti che ogni giorno decidono di sedersi ai nostri tavoli o ordinare una nostra pizza.
La Margherita si rinnova con la Mozzarella Fiordilatte DOP Murgella
La Margherita è spesso considerata la pizza più semplice. In realtà, proprio perché è essenziale, è anche una delle più difficili da valorizzare. Quando gli ingredienti sono pochi, ogni elemento deve essere scelto con cura. Con la Mozzarella Fiordilatte di Gioia del Colle DOP Murgella, anche una pizza classica diventa l’occasione per raccontare qualcosa in più: la qualità del latte pugliese, la tradizione casearia, la cura della lavorazione e la volontà di offrire un’esperienza più autentica.
Non serve stravolgere una pizza per renderla speciale. A volte basta scegliere meglio ciò che la compone.
