La cucina del Salento in una ricetta unica
La stagione estiva è arrivata e con lei la voglia di piatti freschi e leggeri. Per godersela in compagnia di amici e familiari, abbiamo scelto di preparare una ricetta che unisce il mare e la terra, il Salento e la sua cucina. Ecco la ricetta del giorno: Penne agli scampi con un tocco di wodka. Un piatto unico e gustoso che non lascerà indietro nessuno.
Ingredienti
Per preparare questo piatto, avrai bisogno di:
320 grammi di penne rigate
1 barattolo di panna da cucina
1 cucchiaio di sugo di pomodoro
Sale q.b.
Timo q.b.
½ bicchiere di wodka
Prezzemolo q.b.
500 grammi di scampi freschi
Burro q.b.
Procedimento
Per iniziare, sciogli il burro in una padella e aggiungi gli scampi. Salare a piacere e fiammeggiare con la wodka. Unisci il timo, la panna e un cucchiaio di sugo di pomodoro. Aggiungi le penne cotte al dente e mantecale per qualche minuto. Guarnisci con ciuffi di prezzemolo.
Fonte: https://www.corrieresalentino.it/2026/06/la-ricetta-del-giorno-penne-agli-scampi/
